Menú Sansonategi

A elegir un primero, un segundo y postre

Ensalada de ventresca de bonito y pimientos asados en casa

Sopa de pescado al estilo tradicional

Arroz negro con chipirón y ali-oli casero

Pochas de Navarra estofadas con chorizo y guindillas de Ibarra

Croquetas y calamares caseros

Dorada al horno con panaderas y refrito de gambas

Bacalao con tomate y pimientos asados caseros

Papillote de salmón al horno con verduritas

Carrillera de cerdo ibérica guisada al vino tinto con patatas y zanahorias fritas

Entrecot a la parrila con patatas fritas y pimientos asados caseros

Arroz con leche casero

Pudin de queso con salsa de caramelo

Flan de huevo casero con nata

Hojaldre de crema pastelera y helado de vainilla

Sorbete de limón al cava

25 €

(Para mesas superiores a 10 personas
se recomienda consultar los menús de grupo)

Menú Degustación

Ensalada de lascas de foie y nueces con aliño de miel

Alcachofas de Tudela con jamón Ibérico al estilo tradicional

Arroz cremoso con hongos del País y yema de huevo

Merluza de anzuelo rellena de puerro con salsa de marisco

Sorbete de mandarina al txakoli de Getaria

Manitas de cerdo guisadas en salsa con frutos secos

Torrija al estilo tradicional con helado de vainilla

46 €

10% de IVA incluído